Food

Legende:
(m) = meiden (nicht möglich)
(i) = intolerant (2-tägig nur nach Rücksprache)
(ok) = kein Problem
 

Getreide - Nüsse - Kerne

Buchweizen (ok)
Cashewkerne (ok)
Chinol (Getreide) (ok)
Dinkel (i)
Erdnuss (m)
Gerste (ok)
Haselnuss (m)
Roggen (m)
Hafer (ok)
Kamut (ok)
Malz (ok)
Natursauerteig - Roggen (m)
Paranuss (m)
Pekanuss (m)
Pistazien (ok)
Reis (ok)
Sesam (i)
Sonnenblumenkerne (i)
Walnuss (m)
Weizen, Hartweizengrieß (i)

Fisch - Fleisch

Fisch (ok); ausser Hering, Thunfisch und Kabeljau (m)
Geflügel (ok)
Hirsch (ok)
Kalb (ok)
Lamm (ok)
Reh (ok)
Rind (ok)
Schwein (m)
Schalentiere (m)
Wild (ok)
Wildschwein (ok)
Gelatine pur (ok)

Genussmittel

Honig (i); Akazienhonig (ok)
Nutella (m)
Coca Cola (m)
Kakao (ok)
Schwarze Schokolade (Stock Herrenschokolade) (ok)

Zucker (ok)

Gewürze

Maggi (m)
Fleischbrühwürfel (m)
Wildpfeilwurzelstärke (enthalten in Soßenbinder) (i)
Brantweinessig (i)
Gemüsebrühe (Rapunzel, Cenovis, Natura, Frugola) (ok)
Gemüsebrühe (Vitam) (m)
Anis (i)
Basilikum (ok)
Curry (ok)
Dill (i)
Italienische Kräuter (Kräutermischungen) (m)
Kamille (m)
Kümmel (i)
Majoran (ok)
Merettich (i)
Muskat (ok)
Oregano (ok)
Paprika edelsüß (i)
Paprika rosenscharf (m)
Pfefferminze (i)
Rosmarin (m)
Soja (ok)
Tomatenmark (i)
Thymian (i)
Zimt (i)

Pilze

Waldpilze (ok)
Candida Alb. (m)
Pilzmix (Hausplize) (m)

Milchprodukte

Butter (ok)
Butterkäse (ok)
Creme Fraiche (ok)
Hüttenkäse (i) 
Joghurt (i) 
Junger Edamer (ok) 
Junger Gauda (ok) 
Junger Leerdamer (ok) 
Junger Tilsiter (ok) 
Kuhmilch (m) 
Kokosmilch (ok)
Laktose (m) 
Mandelmilch (ok)
Milchzucker (m) 
Molkebad (ok) 
Quark (i) 
Roh-/Hartkäse (m) 
Sahne: süß und sauer (ok)
Sahne-Wasser als Milchersatz (ok)
Schimmel, auch Schimmelkäse (m) 
Weichkäse (Camembert, Brie, Romadur) (ok) 
Ziegenmilch (i) 

Ei

Eigelb (i)
Eiweiß (ok)
Ei verarbeitet (i)
Majonaise (i)

Gemüse

Aubergine (m) 
Blaukraut (ok)
Blumenkohl (ok) 
Bohnen (ok) 
Brokkoli (ok) 
Erbsen (ok) 
Gurke (ohne Schale) (ok)

Kartoffel (ok)
Knoblauch (ok) 
Linsen (ok) 
Mangold (ok) 
Mais (ok)
Möhre (i) 
Olive (ok)
Paprika gelb und grün (m) 
Paprika rot (i) 

Reis (ok)
Rote Beete (i) 
Sauerkraut (m) 
Spargel (ok)
Spinat (ok) 
Tomate (m) 
Weißkohl (ok)
Wirsing (ok)
Zwiebel gedünstet (ok) 

Früchte - Obst

Ananas (m) 
Apfel (m) 
Aprikose (ok) 
Banane (ok) 
Birne (ok) 
Brombeere (ok) 
Datteln (in Milch eingelegt - glänzend) (m) 
Erdbeere (m) 
Grapefruit (i) 
Himbeere (ok) 
Johannisbeere (i) 
Karambole in geringen Mengen (ok)
Khaki ohne Schale (ok)
Kirsche (i) 
Kiwi (m) 
Kokos (ok)
Mandarine (ok) 
Mango (ok)
Melone: Honigmelone (ok); Wassermelone (i)
Orange (i) 
Pfirsich, Nektarine (m) 
Pflaume (ok) 
Physalis (ok)
Rosinen (i) 
Stachelbeere (i) 
Traube (i) 
Zitrone (ok) 
Zwetschge (ok) 
geschwefelte Früchte (E220) (m)

Sonstiges

Glutamat (m)
Früchtetee (m)
Paraben (haupts. Körperpflegemittel) (i)

Farbstoffe

E100-199; Chinolingelb (E102,104)

Konservierungsstoffe

E200 Sorbinsäure, Sorbit, Sorbitol (i)
E210-219 Benzoesäure (m)
E321 Butolhydroxytuluol (m)

Blumen

Azaleen (m)
Alpenveilchen (m)
Benjamini Ficus (m)
Hyazinthe (m)
Primel (m)
Usambaraveilchen (m)

Pollen

Beifuss (m)
Erle (m)
Fichte (m)
Hasel (m)
Ragweed (m)
Wegerich (m)
Wiesengräser (m)

Insekten

Mücke (m)

Epithelien

Katze (m)
Pferd (m)
Gänsefedern (Bettdecke etc.) (m)
Schafwolle (m)
Kashmirdecke (m)
Hausstaubmilben (m)

Histamine - zusätzlich problematisch

Bergkäse (Emmentaler, Parmesan) 
Erdbeeren, außer Marmelade 
Knoblauch 
Sauerkraut 
Schalentiere 
Schweinefleisch 
Tomaten, außer Tomatenmark 
Zwiebeln roh